18086845117
产品中心
当前位置:首页产品中心肉品检测肉品系水力测定仪
产品分类
肉品检测
相关文章
系水力是肉质的重要性状,直接影响肉品加工的产量,也影响肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低,取决于宰后肌肉的PH。国内通常采用加压重量法来度量肌肉失水率,以估计肌肉的系水力,即失水率越合适,系水力越低。系水力(%)=(压前肉样重-压后肉样重)÷压前肉样重×100%。系水力:指肌肉蛋白质在外力作用下保持水分的能力采用贮存损失、熟肉率及失水率测定肌肉的系水力。
关于国产糖心
产品展示
服务与支持
扫码加微信
服务热线
成都市金牛区金府路799号1栋1单元12层6号
570392946@qq.com
Copyright © 2025成都国产糖心科技有限公司 All Rights Reserved 备案号:蜀ICP备97160605号-1
技术支持:化工仪器网 管理登录 sitemap.xml
服务热线:18086845117